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CAMARGUE カマルグ セルファン 250g

「精製塩」の塩化ナトリウムは99.5%以上ありますが、自然海塩であるカマルグの塩は97%程度で、海水に含まれるミネラル分がそのまま残っています。
食卓塩としてまたお料理にも塩本来の美味しさをお楽しみ下さい。


【塩の花といわれる南フランスの自然海塩カマルグ】

■手作業で集められた塩

『セルファン』は塩田の水底に沈んでいるきめの粗い塩(グロ・セル)を細かく砕いたものです。
自然の白さで、形は不揃い、多少の湿り気を含んでいます。

フランスの塩と言えばブルターニュ・ゲランドの塩が有名ですが、塩田の土質のせいでやや灰色がかってしまいます。
それに対してこのカマルグ産の塩は水と土壌の性質が良い為、精製していないにもかかわらず、美しい白色が特徴です。
地中海に面した南フランス、マルセイユの西にある「カマルグ自然公園」できれいな海水から天日を使って作られるカマルグの塩。
肉野菜、魚野菜、野菜料理の仕上のふり塩に。


■SALINS サラン■
1856年に創設されたサラングループは、幅広い種類の塩製品を取扱う国際的な企業です。
フランスをはじめとしたイタリア、スペインなどのヨーロッパ諸国やアフリカにおいては塩の市場におけるリーダー的存在。
サラン製品が輸出されるのは世界50ヶ国以上にのぼります。

カマルグ セルファン 250g
正式名称
原材料名 海水(フランス)、酸化マグネシウム
内容量 250g
保存方法 多湿を避け、常温で保存してください
メーカー(製造者) サラン
原産国 フランス
輸入者 株式会社アルカン

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